Блюда для полноценного меню на всю семью — рецепты на неделю

Дата: 22.04.2020

Блюда для полноценного меню на всю семью — рецепты на неделю

Составление полноценного меню на неделю для семьи — полезное и практичное занятие, которое поможет вам не только эффективно распределить свое время на приготовление пищи, но и сэкономить семейный бюджет, оптимизировав расходы на продукты.

Составление плана питания не займет много времени, при этом вы получите четкое руководство к действию на ближайшие семь дней. Это поможет вам не тратить свое время на продумывание ежедневного меню, а также сократит время пребывания на кухне у плиты.

Чтобы рацион получился сбалансированным и соответствующим базовым принципам здорового питания, его следует составить с учетом разнообразных рецептов полезных блюд. Каких именно — рассмотрим в этой статье.

Польза правильного питания для организма

Правильное и полезное питание обеспечивает организм необходимыми питательными веществами для сбалансированной работы всего организма. Но какое именно питание можно назвать правильным? Правильное питание заключается не в контроле калорий или диетах, а в обеспечении организма полноценным рационом, в который включены разнообразные продукты: мясо, злаки, полезные жиры, овощи, фрукты. Подбор сбалансированного рациона — одна из главных задач в правильном питании, но еще более важно придерживаться его не время от времени, а регулярно. Это позволит исключить вопросы излишнего веса, повышенного холестерина, слабого иммунитета. Нормализация питания способствует улучшению пищеварения и решению проблем с кожей и волосами.

Эффективность составления и заготовки меню на неделю

Эффективная организация времени и дел, в частности планирование меню и подготовка заготовок на неделю, — простой и доступный способ оптимизировать время на приготовление пищи и сэкономить семейные финансы. Даже примерный план меню позволит питаться более продуманно и сбалансированно, а главное, — полезно и разнообразно.

Экономия времени

Распланировав рацион питания заранее, вы лишите себя ежедневных хлопот, что же приготовить на завтрак, обед или ужин. Кроме того, многие блюда из мясных ингредиентов можно заготовить на выходных в виде полуфабрикатов и заморозить, что значительно ускорит время приготовления ужина на неделе: достаточно приготовить гарнир или салат — и вкусный ужин готов. Это особенно ценно, когда приходишь вечером с работы, и на полноценную готовку уже нет ни сил, ни желания.

Разнообразие

Когда вы начнете подходить к вопросу приготовления пищи не спонтанно, а осознанно, расписывая план питания на неделю вперед, вы сами заметите, насколько более продуманным и разнообразным станет ваш рацион. Недельный план позволит распределить в нем и мясные, и рыбные блюда, разнообразные гарниры и салаты. Вы сможете расположить их по дням недели в нужном вам порядке, избежав повторов. Для любителей кулинарных экспериментов, это отличный повод запланировать новые интересные рецепты.

Удобство

Для планирования семейного меню можно выбрать любой из удобных вам способов: составить от руки на листе бумаги и прикрепить на холодильник, чтобы он все время был «перед глазами» или воспользоваться специальной программой в телефоне. Удобство последней заключается еще и в том, что в подобных программах имеются и сервисы по составлению плана покупок. Это позволит вам сразу «убить двух зайцев»: составить рацион питания и список продуктов, необходимых к приобретению.

Экономия денег

Покупая продукты по намеченному списку для определенных блюд, вы избежите трат на лишние продукты, спонтанных покупок станет гораздо меньше. Вы приучитесь покупать ровно те продукты, что необходимы для обслуживания вашего меню. Это позволит значительно сократить расходы в семейном бюджете на еду.

Основные принципы планирования сбалансированного рационального питания

Рациональное питание — это, прежде всего, правильный подбор продуктов, позволяющих удовлетворять суточную потребность организма в питательных веществах, витаминах, микроэлементах и клетчатке. Единого перечня продуктов и тем более ежедневного меню, которое обеспечит вам рациональное питание — нет. Однако, при планировании меню ПП на неделю необходимо придерживаться основополагающих принципов правильного питания.

  • Энергетическая ценность. Дневной рацион питания должен покрывать уровень энергозатрат организма. Недопустим скудный рацион менее 1200 ккал — именно такое энергопотребление соответствует уровню базового метаболизма человека.
  • Сбалансированность. Поступление с пищей белков, жиров и углеводов должно производиться в оптимальной потребности 30/20/50.
  • Разнообразие. В рацион питания на ежедневной основе должны быть включены овощи, фрукты, крупы, мясо или рыба, молочные продукты.
  • Режим. Наиболее оптимальным является дробный тип питания, включающий три основных приема пищи и один-два перекуса. Сами приемы пищи должны осуществляться в приблизительно одно и то же время, а интервал между ними составлять около трех часов.

Важно! Не следует есть непосредственно перед сном, последний прием пищи должен быть не позднее, чем за два часа до сна.

Рецепты полезных блюд для всей семьи

Привычка включать в ежедневный рацион вкусные и полезные рецепты блюд благоприятным образом отразится на общем состоянии вашего организма, улучшит настроение, укрепит иммунную систему. Для приготовления большинства блюд не нужно обладать выдающимися кулинарными способностями — достаточно грамотно скомпоновать ингредиенты.

Рисовая бумага в интернет магазине WildBerries https://www.wildberries.ru/catalog/produkty/zdorovoe-pitanie/bumaga-risovaya.

Завтрак

Завтрак заслуженно признан диетологами наиболее важным приемом пищи. Этот прием пищи «будит» метаболизм, активизируя все внутренние процессы жизнеобеспечения, заряжает энергией и бодростью. Многие специалисты по здоровому питанию обосновывают ценность завтрака тем, что за время ночного сна, когда организм отдыхает, содержание сахара в крови падает, и его нужно довести до нормы, чтобы восстановить энергетический баланс. Поэтому люди, которые завтракают, более энергичны физически и активны интеллектуально.

Внимание! Отказываясь от завтрака, человек лишает себя значительного количества питательных веществ, и восполнить их нехватку в течение дня достаточно трудно.

Лучше всего для завтрака подойдут блюда из злаков (молочные каши или на воде), а также цельнозерновой хлеб, яйца, творог и кисломолочные продукты, фрукты.

Обед

Задача обеда — поддержать силы организма, чтобы продержаться до вечернего приема пищи. В процентном соотношении он должен составлять до половины всего дневного рациона. Именно такое количество пищи оптимально для должного функционирования органов и систем, получения энергии на выполнение дневных задач, когда физическая и умственная активность человека находится на пике. Для полноценного сбалансированного обеда лучше всего подойдут блюда из сложных углеводов (крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, овощи, зелень) и растительных или животных белков (мясо, рыба, птица, бобовые и чечевица).

Ужин

Ужин не должен быть плотным. Его главная задача — удовлетворить чувство голода. Избегайте потребления жирной трудно усвояемой пищи в вечерние часы.

Внимание! Жиры чрезмерно нагружают желудок и поджелудочную железу, заставляя их работать до поздней ночи.

Чтобы не просыпаться вялыми, апатичными и не отдохнувшими после сна, откажитесь от поздних ужинов. Лучше всего для вечернего приема пищи подходят блюда из курицы или рыбы и салат из овощей, заправленный растительным маслом или нежирной сметаной.

Примеры полноценного рациона на неделю для всей семьи

Блюда из недельного меню можно миксовать на своё усмотрение и подстраивать под запросы членов семьи.

Блюда, которые готовим на завтрак:

  • овсяная каша с добавлением меда или фруктов;
  • молочная гречневая или рисовая каша со сливочным маслом;
  • бутерброды из цельнозернового хлеба с сыром, ветчиной или колбасой;
  • творожная запеканка;
  • блюда из яиц (омлет; глазунья) с сыром;
  • блины с творогом или любой другой начинкой по вкусу;
  • оладьи с джемом;
  • овсяноблин с начинкой из сливочного сыра с зеленью;
  • творог со сметаной или фруктами и ягодами (банан, киви, клубника, апельсин).
Блюда, которые подходят для обеда:
  • супы на курином или мясном бульоне с добавлением овощей или лапши;
  • грибной или тыквенный суп-пюре;
  • борщ со сметаной;
  • тушеная говядина или курица в сметане;
  • запеченная рыба с овощами;
  • тефтели из свино-говяжьего фарша со сметаной;
  • начиненные мясным фаршем и овощами болгарские перцы, тушеные в томатном соусе;
  • котлеты из рубленной курицы или индейки;
  • отбивные из мяса свинины или курицы;
  • шампиньоны, тушеные в сливочном соусе;
  • овощное рагу или тушеная фасоль;
  • рис с овощами и морепродуктами;
  • плов с бараниной или курицей;
  • гарниры: макароны из твердых сортов пшеницы, отварная греча, рис, перловая или пшеничная крупа, булгур, киноа.
Блюда, которые готовим на ужин:

  • лосось или другая рыба, запеченная в духовке с лимоном и зеленью;
  • биточки из индейки;
  • куриные оладьи;
  • оладьи из кабачков, моркови или картофеля со сметаной;
  • мясная поджарка в сметанном соусе;
  • греческий салат;
  • винегрет;
  • салаты из овощей, заправленные растительным маслом;
  • тушеные овощи с курицей и грибами.

Как видно, вариантов полезных сбалансированных блюд для составления недельного рациона большое множество. Это позволяет привнести в планирование свободу действий и включает фантазию и воображение, что обязательно оценят ваши домочадцы.

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More