Архивы рубрики ‘Рецепты’

Секреты приготовления еды на гриле

Дата:10.10.2014

Все, что приготовлено на гриле, не только вкусно, но и полезно. В отличие от жареных и даже тушеных, эти блюда легко усваиваются организмом. Хотя есть исключение: копчености (ветчина, грудинка, корейка). Пользоваться грилем несложно; основных правил — несколько. Мясо (кроме баранины) лучше помещать в предварительно нагретый гриль; все продукты нужно разморозить и осушить салфеткой. Кусочки лучше […]

Могучий хаггис

Дата:22.08.2014

Ужин с Бернсом Любите ли вы субпродукты? Если нет, то, пожалуй, вам вовсе не обязательно читать этот материал. Если же да, то считайте себя истинным шотландцем! Поскольку центровое блюдо страны, занимающей третью часть Великобритании — хаггис — нечто вроде горячего мясного пудинга, запеченного или сваренного в бараньем желудке, готовится именно из субпродуктов. Вдоволь налюбовавшись окрестными […]

Клубный сэндвич — классика кулинарной архитектуры

Дата:14.08.2014

Классический клубный сэндвич — идеальная конструкция из мяса птицы, бекона, листьев салата, помидоров и майонеза. Мы разобрали его по слоям, чтобы выяснить кто, когда и как изобрел этот сэндвич, и как сделать его дома самим. Короткая история высокого сэндвича В отличие от хрустящих слоев этой легендарной закуски, ее происхождение куда менее разборчиво. Согласно самой распространенной […]

День благодарения на двоих

Дата:02.08.2014

Если вы встречаете День благодарения в маленькой уютной компании (а именно: из двух человек), то готовка традиционной индейки может показаться неоправданным излишеством: доедание такой «птички» вдвоем растянется аж до следующего июля! Мы собрали полезные и вкусные рецепты для праздничного стола на двоих, которые не только порадуют вкусом, но и значительно сэкономят вам время, деньги и […]

Дары моря

Дата:29.07.2014

Shrimp with Grits & Asparagus Креветки с молотой кукурузой и спаржей 4 порции При­го­товле­ние креве­ток со спар­жей по­лезно для серд­ца, по­скольку спар­жа со­держит много са­по­ни­нов, ко­то­рые способст­ву­ют вы­ве­де­нию жирных кислот из ор­га­низма. 1 фунт креве­ток амери­канского проис­хожде­ния в ра­ко­ви­нах 4 мерных чашки во­ды сок 1 ли­мо­на соль и пе­рец мо­ло­тая ку­ку­ру­за (в со­от­ветст­вии с ин­ст­рукци­ей […]

Готовим ароматизированное оливковое масло

Дата:

Оливковое масло с различными ароматами подходит для заправки салатов и приготовления разнообразных блюд. Оно придает блюдам удивительный вкус и аромат. Предлагаем вам несколько рецептов ароматизированного оливкового масла. Оливковое масло с орегано Хорошо подходит к рыбным, мясным и овощным блюдам. На 400 мл оливкового масла 1 ч. л. орегано. Настаивать 2 недели в темном месте, периодически […]

Глинтвейн. Лечимся от хандры и простуды

Дата:26.07.2014

Пролетела осень, наступила зима. Впереди Рождество и Новый год. Но, к сожалению, ни Санта Клаус, ни Дед Мороз не могут защитить нас от холодных дней, когда унылый небосвод, словно давит сверху, а под ногами — лужи или талый снег. В промозглую погоду так хочется тепла и уюта. Вернувшись домой после трудного дня, нужно быстро взбодриться […]

Вкусные рецепты шашлыков

Дата:22.07.2014

Шашлык из лосося 800 г филе лосося,пучок укропа, 2 столовые ложки морской соли, 1 столовая ложка сахара, щепотка белого молотого перца. Укроп мелко порубить, перемешать с солью, перцем и сахаром. Полученной смесью натереть филе лосося, обернуть пленкой и оставить на ночь. Убрать маринад, нарезать кубиками по 5 см, нанизать на шампуры и готовить шашлык на […]

Ботвинья. Что это такое?

Дата:15.07.2014

Если спросить у нынешнего молодого поколения, что такое ботвинья, вряд ли кто-нибудь ответит правильно. А между тем, в России XIX века это первое блюдо было не менее популярно, чем щи и уха. Только подавалось оно обычно холодным. Заглянем в толковый словарь В.И. Даля. В нем о ботвинье говорится, что это “холодное, обычно рыбное кушанье на […]

6 рецептов утренней овсянки

Дата:16.06.2014

1. Овсянка с яблоком Ингредиенты Яблоко – 1 шт. Миндальное молоко – 180 мл Овсяные хлопья крупные (Геркулес) – 0,5 ст. Вода – 0,5 ст. Сахар коричневый – 3 ч. л. Мускатный орех тертый – 1 щеп. Грецкий орех – по вкусу Способ приготовления Очистить яблоко от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Смешать в небольшой […]

5 рецептов домашнего мороженого

Дата:20.05.2014

Порадуйте себя, родных и близких мороженым собственного приготовления. Мороженое в домашних условиях делается просто и довольно быстро, оно несравнимо вкуснее магазинного. Предлагаем вашему вниманию 5 рецептов домашнего мороженого. Стандартный пломбир Ингредиенты: 1 л молока, 100 г масла 2 стакана сахара 1 ч.л. крахмала 5 яичных желтков Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь, сразу же […]

5 полезных завтраков: советы экспертов

Дата:09.05.2014

В последнее время незавтракающих людей стало подозрительно много. Тем не менее лучшие диетологи и специалисты по питанию утверждают, что завтрак — очень важная и нужная часть любого ежедневного рациона. Правильно составленный завтрак — идеальный вариант для тех, кто не желает мучиться от проблемного пищеварения, тяги к сладкому, перекусов фастфудом, плохого настроения и лишнего веса. Ниже […]

5 блюд, разжигающих страсть

Дата:04.05.2014

День влюбленных невозможно представить без романтического ужина при свечах, а чтобы аромат любви витал в воздухе и вдохновлял на продолжение праздника за дверьми спальни, можно приготовить блюда с настоящими природными афродизиаками! Клубника Фрукт Венеры с репутацией могучего афродизиака. Клубничный десерт с творогом Возьмите 250 гр нежирного творога, чашку молока, немного сахара, 250 гр клубники, 1 […]

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More